Cepeliny z pieczarkami Iwony |
|
Napisał: Halina Krężel
|
Składniki:
• 1 kg ziemniaków
• 4 duże ugotowane ziemniaki
• ½ kg pieczarek
• 2 duże cebule
• olej
• sól, pieprz do smaku
• 4 łyżki śmietany
. 2 szklanki mąki pszennej
. 2 łyżki mąki ziemniaczanej
. 2 jajka
Sposób przyrządzenia:
Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach. Gotowane ziemniaki zmiksować. Składniki ciasta połączyć ze sobą przyprawiając solą do smaku, wymieszać. Jedną cebulkę posiekać drobniutko, podsmażyć z wcześniej obranymi i pokrojonymi w drobną kosteczkę pieczarkami. Doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem. Z gotowego ciasta, formować placuszki, na środku układając farsz z pieczarek, dokładnie zlepiając. W dużym garnku z osoloną wodą gotujemy cepeliny około 25-30 minut. Pozostałą cebulkę podsmażamy na oleju i dodajemy śmietanę. Gotowe cepeliny układamy w żaroodpornym naczyniu i polewamy sporządzonym sosem.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
