Cepeliny z mięsnym farszem

Składniki:
Ciasto:
• 2 kg ziemniaków
• 2 jajka
• sól

Farsz:
• 40 dag wołowiny
• 20 dag wieprzowiny
• 1 cebula
• 1 jajko
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Cebulkę posiekać i zeszklić, wówczas dodać do zmielonego mięsa razem z jajkiem.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku .
Następnie 1 ½ kg ziemniaków zetrzeć na tarce i dobrze odcisnąć.
Natomiast pozostałe ziemniaki ugotować po czym utłuc i połączyć z surowymi ziemniakami.
Wbić do nich jajka, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą.
Z powstałej ziemniaczanej masy formować placki, na które nakładać mięsny farsz.
Zlepiając brzegi formować podłużne pyzy.
Gotować je w solonej wodzie ok. 20-30 minut.
Przed pdoaneim można polać zeszkloną cebulką lub śmietaną.

Tagi:

przepis  wieprzowina  wołowina  ziemniaki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.