Brokuły, kalafior i marchewka z śmietanowym sosem

Składniki:
• 1 ugotowany, podzielony na różyczki kalafior
• 1 ugotowany, podzielony na różyczki brokuł
• 2 ugotowane, pokrojone w słupki marchewki

Sos:
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 szklanka śmietany
• 2 żółtka
• 5 dkg rozpuszczonego masła
• 2 łyżki soku cytrynowego
• sól, biały pieprz

Sposób przyrządzenia:
Warzywa ugotować w osolonej wodzie. W międzyczasie przygotować sos. W miseczce zmiksować na pianę żółtka. Bulion podgrzać, powoli dodawać do żółtek cały czas mieszając, przelać do rondla, podgrzewać nie doprowadzając do wrzenia, dodać masło, przyprawić, dodać lekko osoloną śmietanę, podgrzać. Warzywa polać sosem, udekorować i podawać.

Tagi:

bezmięsne  jarskie  jarzyny  przepis  warzywa  wegetariańskie  zapiekane

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.