Bigos z cukinii

 
Składniki:
• 1 duża lub 2 małe cukinie
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 papryka zielona
• 0,7 kg pieczarek
• 0.5 mięso wieprzowe
• 0,3 kg kiełbasy
• 0,2 kg boczek surowy
• sól, pieprz, majeranek do smaku
• papryka w proszku, chili

 
Przygotowanie:
Mięso, boczek oraz kiełbasę usmażyć z przyprawami. Gdy nabierze miękkości dodać cebulę oraz paprykę smażyć jeszcze 8 minut. Dodać pokrajaną w kostkę cukinię. Prażyć pod przykryciem 20 minut. Dodać pieczarki pokrojone w półkrążki. Dusić około 1 godziny. Przyprawić do smaku majerankiem oraz papryką. Gdy potrawa ma zbyt małą ostrość dodać chili.

Przepis nadesłany na Letni konkurs Prymat przez Michała Szczepańskiego (mały)

Tagi:

bigos  cukinia  mięso wieprzowe  papryka  pieczarki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.