Bakłażany z zieloną papryką z patelni

Składniki:
• 60 dag bakłażanów
• 3-4 strąki zielonej papryki
• 3 pomidory
• 10 dag czarnych oliwek
• łodyga selera naciowego
• 2 ząbki czosnki
• 2 łyżeczki octu
• 1 szkl. oliwy
• 1 cebula
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Bakłażany pokroić na kawałki a paprykę w paski po czym usmażyć na oddzielnych patelniach.
Następnie usmażone bakłażany i paprykę wyjąć, zlać tłuszcz na jedną patelnie i wrzucić posiekaną cebulę i czosnek, pokrojone pomidory i seler oraz czarne oliwki.
Całość wymieszać i obficie doprawić do smaku solą oraz pieprzem, trzymać na ogniu ok. 10 min, wówczas wrzucić paprykę i bakłażany, pozostawić na ogniu ostatnie 10 min.
Po tym czasie zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia, wówczas polać całość octem i wstawić do lodówki na 30 min.

Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Ewelina M

Tagi:

bakłażany  oliwki  zielona papryka

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.