Bakłażany smażone z czerwoną papryką

Składniki:
• 1 bakłażan
• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka świeżych ziół
• 3 łyżki nasion słonecznika
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• cukier

Sposób wykonania:
Obrane bakłażany pokroić w plastry, które oprószyć solą i odstawić na 30 minut.
W między czasie papryki pokroić w kostkę a cebule w piórka.
Następnie bakłażany odsączyć z powstałego soku i smażyć je na rozgrzanym oliwie.
Po około 20 minutach wrzucić cebulę, paprykę oraz posiekany czosnek.
Doprawić do smaku cukrem, sola oraz pieprzem i trzymać na małym ogniu do miękkości warzyw.
Na sam koniec dodać jeszcze nasiona słonecznika uprażone na suchej patelni.

Tagi:

bakłażan  papryka  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.