Bakłażany po katańsku

Składniki:
• 4 bakłażany
• 3 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• łyżka bułki tartej
• 3 łyżki natki pietruszki
• oliwa z oliwek
• sol
• pieprz

Przygotowanie;
Bakłażany pokroić wzdłuż na niezbyt grube plastry, posolić i odstawić na pół godziny. Potem odsączyć i wysuszyć. Rozgrzać oliwie i przesmażyć bakłażany do zrumienienia się, po czym odsączyć z nadmiaru tłuszczu i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Pomidory pokroić na połówki, oczyścić z pestek i ułożyć na bakłażanach. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z bułką tartą i pietruszką. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Przed podaniem posypać zielona natką.

Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Marzena

Tagi:

bakłażan  przepis  warzywa

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.