Bakłażany nadziewane pieczarkami |
|
Napisał: Iwona Drozda
|
Składniki:
• 1 kg bakłażanów
• 1 kg pieczarek
• 2 cebule
• ½ kg marchewki
• 2 pietruszki
• ½ szklanki oleju sojowego
• 4 jajka
• sól, pieprz do smaku
• 1 ½ łyżki masła
• 1 ½ szklanki mleka
• 3 łyżki mąki
• 1 szklanka śmietany
• ½ szklanki posiekanej zielonej natki pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Jajka umyć, warzywa umyć obrać i pokroić w drobne paseczki . Pieczarki umyć, drobno posiekać. Cebulę obrać, posiekać i zrumienić na oleju, dodać grzyby, i pokrojone w paseczki warzywa. Dusić pod przykryciem do miękkości , doprawić do smaku solą i pieprzem wymieszać z jajkami. Bakłażany umyć , obrać ze skórki przekroić wzdłuż na połówki, napełnić farszem. Masło stopić połączyć z mąką, rozprowadzić z mlekiem , zagotować ,zmieszać ze śmietaną, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ułożyć w przygotowanym naczyniu żaroodpornym, zalać mlecznym sosem i zapiec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160 stopni C około 15-20 minut. Podawać z ryżem lub ziemniakami.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
