Bakłażan z sezamem

Składniki:
• 1 cały bakłażan
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka pasty ze zmielonego sezamu
• 1 ½ łyżeczki koszernej soli
• 2-3 łyżeczki uprażonego kminku
• sok z 2 cytryn
• ¼ szkl. oliwy z oliwek
• pieprz
• papryka
• natka pietruszki
• chleb pita

Sposób wykonania:
Bakłażana wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 1 godzinę po czym go ostudzić i wydrążyć z niego miąższ.
Następnie czosnek rozdrobnić mikserem, wówczas wrzucić do niego bakłażana, kminek, pastę z sezamu, połowę soku z cytryny oraz sól.
Całość dokładnie wymieszać i jeśli to konieczne doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Rozłożyć na talerze, skropić oliwą oraz udekorować z natka pietruszki.
Podawać z chlebem pita.

Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Katarzyna Jaworska

Tagi:

bakłażan  cytryny  papryka  sezam

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.