Bakłażan z mozarellą w majonezie

 Składniki:
• 2 bakłażany
• 2 pomidorki
• 20 dag sera mozarella
• majonez sojowy
• oregano
• oliwa z oliwek

 Wykonanie:
 Pomidory umyć i pokroić na plastry o grubości około 1 cm.
 Bakłażany umyć i pokroić na plastry wzdłuż, tak jak pomidory na grubość 1 cm.
 Oprószyć je delikatnie solą i zostawić tak na 30 minut.
 Plastry bakłażana i pomidorów skropić oliwą i upiec na grillu, z obu stron.
 Mozarellę pokroić na plastry.
 Plastry bakłażana składać, przekładając pomidorem i mozarellą, na
wierzch mozarelli rozsmarować po łyżce sojowego majonezu.
 Zwinąć wszystko starannie w rulonik i śpiąć wykałaczkami. Po wierzchu oprószyć oregano.

Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Albina Jawicz

Tagi:

bakłażany  majonez sojowy  mozzarella  pomidorki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.