Świąteczna domowa szyneczka

Składniki:
• 2 kg szynki wieprzowej
• 7 ząbków czosnku
• sól do peklowania
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 1 łyżeczka mielonego jałowca
• 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
• 2 łyżeczki czosnku w granulacie
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 ½ łyżeczki soli
• przyprawa typu Vegeta
• szczypta majeranku

Sposób przyrządzenia:
Do glinianego garnka wlać 2-3 litry przegotowanej zimnej wody. Dodać ziele angielskie, obrany pokrojony w plasterki czosnek, sól i 2 łyżeczki soli do peklowania. Ułożyć mięso i odstawić na 5-6 dni, raz po raz przemieszać. Granulowany czosnek wymieszać z jałowcem, łyżeczką soli, Vegetą, pieprzem, papryką. Natrzeć szynkę, włożyć do bawełnianej siatki i do rękawa foliowego, dokładnie związać oba końce. Odstawić na 4 godziny. Piec w piekarniku w temperaturze 190 stopni C około godziny. Rękaw rozciąć i piec jeszcze 25 minut, aby szynka nabrała złocistego koloru.

Tagi:

danie  duszone  mięso  pieczone  przepis  smaczny  smażone  z mięsa  z mięsem

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.