Przepisy na sałatki Wspanaiłe przepisy na pizze Dania z Grilla Przepisy na wieprzowinę Przepisy na wspaniałe ciasta
Menu
Główna
Diety
Tagi
Szukaj
Forum
Restauracje
Konkursy
Kuchnie świata
Dodawanie do konkursu
Festiwal Pierogów
Zdrowie
Książki
Reklama
O stronie
Ciekawostki
Festiwal
Mapa serwisu
Barszcz Czerwony
Zupa Pomidorowa
Naleśniki
Gulasz
Żurek
Schab
Logowanie
Logowanie do serwisu





Zapomniałeś hasła?
Nie masz konta? Załóż sobie
Polecamy

Logistics, Shipping
Przepisy kulinarne
Systemy alarmowe

Portal internetowy
www.pychotka.pl

utworzony w roku
2004

© Pychotka.pl 2004-2012

 

Popularne
Karp
Panga
Szparagi
Nalewki lecznicze
Schab
Boczek
Tilapia
Święta
Pstrąg
Truskawki
Chili

Śląski przysmak - krupniok

(53 głosy)
Napisał: Jorguś   

Składniki:

  • 50 dag skórek wieprzowych bez słoniny
  • 3,5 kg mięsa wieprzowego
  • 25  dag słoniny
  • 2 kg kaszy jęczmiennej
  • 1,5 l krwi wieprzowej
  • przyprawy ziołowe wg uznania (ja dodaje pieprz ziołowy)
  • sól, pieprz


Sposób przyrządzenia:
Mięso kroimy na kawałki i wraz ze skórkami gotujemy do momentu aż będzie się rozpadało. Słoninę gotujemy wraz z mięsem przez około 40 minut. W wywarze po gotowaniu mięsa gotujemy bardzo powoli kaszę, ja po zagotowaniu wstawiam garnek z kaszą do większego gara z wodą i tak na łaźni wodnej kasza dochodzi do momentu aż będzie ja łatwo zgnieść między palcami Chłodne mięso przekręcić przez maszynkę, słoninę pokroić w drobniutką kosteczkę. Łączymy wszystkie składniki, dodając przetartą przez sito krew. Przyprawiamy wg uznania. Jelita napełniamy tylko do połowy tak przygotowane jelita wkładamy do wrzącej wody. Podczas gotowania utrzymujemy temperaturę około 85 st przez 30-60 minut. Po ugotowaniu krupniok wkłada się na 10 minut do zimnej wody.

 

 

View All Tags in the Tag Cloud Tagi:
domowy wyrób wędlin  kaszanka  kuchnia śląska 


Komentarze
Dodane przez Anerite w dniu - 2006-05-04 03:01:05
No i co dalej? Co dalej po tych 10 minutach? Brakuje tu zakonczenia.
Nie ma nic gorszego jak Baba bez wyobraź
Dodane przez Gość w dniu - 2006-06-05 16:02:46
Po 10 min. w zimnej wodzie jedni będa to jedli a inni zastanawiać się co dalej.
Dodane przez Gość w dniu - 2006-06-05 16:09:18
Napewno trzeba to coś wyjąć z tej wody i można jeść. Ale Pani Anerite pewnie nie ma pojęcia o jedzeniu i będzie sie długo zastanawiać co dalej, bo brak zakończenia.
SZOK
Dodane przez BUGS w dniu - 2006-10-27 10:53:55
Kobieto ty przestań się ośmieszać. Już kilka twoich uwag czytałem na tej stronie. Ty jesteś, albo GŁUPIA albo chcesz nią być. Błagam nie pisz więcej bo można się rozchorować. 
No jak żyję głupszej jędzy nie widziałem ( czytałem )
Herbatka dla Anerite
Dodane przez Gość w dniu - 2006-10-27 16:53:48
HERBATA DLA ANERITE 
 
1. Postaw kubek na stole  
2. Nie Tak! Dnem do dołu, a otworem do góry  
3. Nasyp herbaty do kubka  
4. Nie cały kubek! Wystarczy łyżeczka  
5. Aha, masz herbatę w torebkach? I po co rozrywasz torebeczkę? Jak już jest tam herbata, to niech będzie. Po prostu włóż torebeczkę do kubka.  
6. Nie Tak! Ten kartonik na końcu nitki trzeba wyjąć!  
7. Zakładam, że wiesz, co to jest czajnik i jak zagotować wodę. Zaraz, zaraz! Po co ci ta książka kucharska. Tam naprawdę nie ma nic o gotowaniu wody!  
8. Zagotowana? W porządku. Weź czajnik do ręki i nalej wody do kubka tylko nie czubato bo się wyleje i się poparzysz. 
9. Poczekaj chwilkę, aż się zaparzy i nastepnie posłudź sobie. uważaj nie za dużo, bo będzie za słodka, około 2 łyżeczek, wkrój plasterek cytryny.  
10. Teraz zamieszaj i gotowe.  
 
 
Przeczytajcie przepis
Dodane przez fabians w dniu - 2007-09-13 00:01:56
Ma kilka niespójności np. czy mięso robimy ze skórkami czy ze słoniną?! A herbatkę to trochę już złośliwie. Należy mieć wyrozumiałość dla początkujących kucharzy ale to jest ONA nie ON i już ludziska braku wyrozumiałości nie mają.
Dodane przez waldek w dniu - 2007-11-06 22:18:01
ej nie bądźcie tacy nerwowi jedni potrzebują kawę na ławę ,a inni wiedzą od razu o co chodzi

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.

 
przepisy kulinarne
PrzepisyDietyForum
przepisy kulinarne
Główna arrow Wędliny arrow Śląski przysmak - krupniok Kanal RSS z najnowszymi przepisamiNowosci na Pychotka.pl - RSSDodaj do ulubionych