Sos z białym wytrawnym winem

Składniki:
• ½ szklanki bulionu warzywnego
• ½ szklanki słodkiej śmietanki
• 3 żółtka
• ½ szklanki wytrawnego wina
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• sok z cytryny
• sól

Sposób przyrządzenia:
Bulion warzywny wymieszać z mąką i doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając, dodać śmietankę. Podczas ubijania żółtek dodawać wino. Przygotowaną mieszankę wlać do gorącego rosołu. Podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając, dodać masło, nie doprowadzić do wrzenia. W trakcie podgrzewania sos zgęstnieje. Następnie odstawić i doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny. Sos doskonale pasuje z wieprzową i cielęcą pieczenią.

Tagi:

danie  gorący  na gorąco  na zimno  obiad  ostry  pikantny  przepis  smaczny  sosy  zimny

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.