Sałatka z kurczakiem i cykorią |
|
Napisał: Monika Lech
|
Składniki:
• filet z kurczaka
• 4 cykorie
• 3 jajka
• 1 żółtko
• 2 łyżki ostrej musztardy
• sok z jednej cytryny
• ½ szklanki oleju
• sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Filet umyć, obgotować w osolonej wodzie, osączyć, ostudzić i pokroić w kosteczkę. Majonez: ugotować 3 jajka, na twardo, wystudzić, obrać. Żółtka zmiksować z surowym żółtkiem, wlewając stopniowo olej, dodać musztardę, sok z ½ cytryny, doprawić do smaku, schłodzić. Cykorię umyć, usunąć żółte liście i głąby, odłożyć kilka liści do dekoracji, pozostałe pokroić w paseczki, wymieszać z mięsem i majonezem, skropić resztą soku cytrynowego, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
