Kolorowa sałatka w sosie jabłkowym

Składniki:
• 4 żółte pomidory
• 1 pomarańczowa papryka
• 10 dag różyczek brokułów
• 1 cienki por sałatkowy
• 4 łyżki marynowanych oliwek
• 4 łyżki oliwy
• łyżki jabłkowego octu winnego
• 1 łyżeczka płynnego miodu
• 3 łyżki soku jabłkowego
• 1 łyżka posiekanego koperku
• szczypta zmielonych nasiona kopru włoskiego
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Pory pokroić na grube talarki, które przelać wrzątkiem, papryki pokroić w paseczki, pomidory w cząstki a brokuły podzielone na różyczki blanszować ok. 3 min w osolonym wrzątku.
Tak przygotowane składniki wymieszać ze sobą, dodając odsączone oliwki.
Następnie oliwę ubić razem z octem, miodem oraz sokiem jabłkowym, po czym dodać posiekany koperek i nasiona kopru i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Sosem polać sałatkę i lekko przemieszać, odstawić na 20 min pod przykryciem.

Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Ulę

Tagi:

brokuły  papryka  sałatka  seler  sos jabłkowy

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.