Roladki z pangi w sosie pieczarkowym

Składniki:

• 2 filety z pangi ok. 450g
• 4 pieczarki
• 1 łyżka masła
• 50 ml. śmietany 30%
• 2 łyżki tartej bułki
• 1 jajo
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• zielona cebulka
• sól, pieprz

Sos:

• 25 dag pieczarek
• 10 dag śmietany
• 1 szklanka bulionu z kostki
• 1 cebula
• 1 łyżka mąka
• sól
• pieprz
• tłuszcz

Sposób przyrządzenia:
Filety przekroić w poprzek na połowę, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Pieczarki drobno posiekać i podsmażyć na maśle. .Śmietanę połączyć z tartą bułką, jajkiem, pieczarkami i natką pietruszki. Doprawić do smaku. Płaty ryby smarować farszem, zwinąć w roladki i związać spazoną zieloną cebulką. Obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju przez 10-15 min. Sos pieczarkowy przygotować wg przepisu i podawać z roladami.

Tagi:

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.