Racuchy z rybą

Składniki:
• 25 dag filetów z ryby
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• szczypta suszonego tymianku
• 2 dag drożdży
• ½ łyżeczki cukru
• 1,5 szkl. ciepłej wody
• sól
• pieprz
• olej

Sposób wykonania:
Drożdże wymieszać razem z cukrem po czym zalać ½ szkl. wody i odstawić w ciepłe miejsce.
W między czasie rybę oraz cebule zemleć w maszynce, wówczas dodać tymianek oraz szczyptę pieprzu, dokładnie wymieszać.
Następnie do drożdży wlać resztę wody po czym wlewać stopniowo do przesianej mąki z dodatkiem soli.
Cały czas mieszać do powstania ciasta o konsystencji śmietany, wówczas dodać zmielona rybę i całość dokładnie wymieszać.
Odstawić pod przykryciem w  ciepłe miejsce.
Po ok. 2 godz. nabierać łyżką ciasto i smażyć na rozgrzanym oleju do zarumienienia.

Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Jagoda

Tagi:

filety rybne  przepis  racuchy  ryby

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.