Pstrąg schowany w zupie pieczarkowej

Składniki:
• 1 pstrąg
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 cebula
• 2 plasterki słoniny
• 5-6 pieczarek
• 2 ząbki czosnki
• 1 kawałek selera
• 5-6 łyżek oleju
• ¾ l rosołu
• ½  kostka rosołowa
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

Sposób wykonania:
Wypatroszoną rybę oprószyć solą oraz imbirem i odstawić na 30-60 min.
W między czasie cebulę pokroić w cienkie plasterki a słoninę w zapałki po cym wrzucić je na patelnie z rozgrzanym olejem, przesmażyć, wówczas dodać rybę i smażyć ok. 3 min.
Następnie rybę wyjąć a na patelnie wrzucić pokrojone pieczarki, posiekany czosnek oraz rozkruszoną kostkę rosołową.
Całość wymieszać, smażyć chwilę i ponownie włożyć rybę razem z rosołem, trzymać a ogniu ok. 10 min.
Na koniec dodać sos sojowy oraz olej sezamowy, wymieszać.

Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Kamila M

Tagi:

pieczarki  pstrąg  ryby  zupa

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.