Pstrąg pieczony z sosem winnym

Składniki:
• 4 filety pstrąga
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka mięty
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 cytryna
• 20 dag wiśni
• ½ łyżeczki cukru
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 1 łyżka masła
• sól
• biały pieprz

Sposób wykonania:
Z foli aluminiowej wyciąć 4 prostokąty, każdy z nich posmarować olejem i ułożyć na nich kawałek ryby.
Oprószyć ją solą, pieprzem, bazylią i miętą.
Następnie ułożyć jeszcze plasterki sparzonej cytryny po czym folie szczelnie zawinąć.
Włożyć tak przygotowaną rybę na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
W między czasie z wiśni usunąć pestki po czym wrzucić je do rondelka z rozgrzanym masłem.
Zalać je winem i posypać cukrem.
Trzymać na małym ogniu około 8 minut.
Gotową rybę ułożyć na talerzach i polać wiśniowym sosem.

Tagi:

czerwone wino  pstrąg  ryby  wiśnie

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.