Pasztet rybny Marcina

Składniki:
• 1 kg filetów z pangi
• 1 kg filetów z dorsza
• 8 jajek
• 2 czerstwe bułki
• kostka margaryny lub masła
• 1/2 szklanki śmietany
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• 1 szklanka mleka
• sól, pieprz do smaku
• bułka tarta
• tłuszcz do foremki

Sposób przyrządzenia:
Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Rybne filety i bułkę skręcić przez maszynkę do mięsa. Żółtka utrzeć z margaryną, śmietaną i zmieloną rybą. Doprawić do smaku solą, gałką muszkatołową i pieprzem. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z masą rybną, delikatnie wymieszać. Do natłuszczonego i oprószonego tartą bułką żaroodpornego naczynia wyłożyć masę. Piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 190 stopni C i piec około 50 minut. Pasztet wyjąć na półmisek, schłodzić. Dobrze smakuje z sosem cytrynowym.

Tagi:

dodatek  pasztety  przepis  ryba  rybne  ryby  smaczny  z ryb

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.