|
Napisał: Joanna Kita
|
Składniki:
1 kg filetów z pangi lub tilapii
1 łyżka soku z cytryny
sól
oregano, bazylia, ostra papryka, czosnek (może być granulowany)
Ciasto (jak na rybę w cieście):
200 g mąki
1 żółtko
1/4 I wody
szczypta soli
1 białko
tłuszcz do smażenia
1 cytryna
Sposób przyrządzenia:
Filety opłukać, osuszyć, pokroić na duże kawałki, skropić sokiem z cytryny natrzeć przyprawami i czosnkiem, odstawić do chłodnego pomieszczenia na 2 godziny. Z podanych j składników (oprócz białka) przygotować ciasto. Białko ubić na sztywno, dodać do ciasta. Filety obtaczać w mące, a następnie zanurzać w cieście. Smażyć w dużej ilości tłuszczu na ciemnozłoty kolor. Bardzo ważna jest kolejność łączenia składników w cieście i obtoczenie ryby mące. Podawać z cytryną pokrojoną w ósemki. Paluszki lizać.
Przepisy nadesłane na konkurs: Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Joanna Kita
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
