Lumpia z łososiem ( ze zdjęciami )

Składniki:

• 6 arkuszy ciasta ryżowego
• 150g świeżego łososia ( filet )
• 100g świeżych krewetek ( szarych )
• 1 duża marchew
• 1 duży por
• 100g małych pieczarek ( świeżych lub z puszki )
• 100g bambusa z puszki
• 6-8 szt. grzybów shii-take ( suszonych )
• 1 łyżeczka masła
• mieszanka chińskich przypraw
• pieprz ( mieszany ), sól
• 1 jajko do smarowania

Sposób wykonania;
Pokrojoną marchewkę i pora podsmażamy na maśle razem z małymi pieczarkami w całości ( z puszki nie trzeba ).
















Dodajemy bambusa, grzyby, dolewamy wody i dusimy , aż jarzynki trochę zmiekną a woda wyparuje. Doprawiamy przyprawami. Łososia kroimy w paski i rozdzielamy na 6 porcji.
















Arkusze ciasta ryżowego moczymy przez chwilę w zimnej wodzie i układamy na mokrej ściereczce.
















Po kolei zapełniamy każdy arkusz jarzynami i surowym łososiem. Zwijamy jak krokiety, smarujemy łączenia roztrzepanym jajkiem.
















Lumpie smażymy w głębokim oleju, najlepiej we frytkownicy, w specjalnym koszyczku.

 














Nie układać warstwami, bo się skleją.
















Podajemy ze świeżymi krewetkami, z ketchupem wymieszanym z curry i ze świeżymi jarzynami.

Tagi:

Składniki  danie rybne  filety rybne  przepis na rybę  ryba  rybne  ryby  z ryb

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.