Kotlety siekane z ryby

Składniki:

• 0,5 kg ryby (filet z karpia, lina itp.)
• 1 bułka kajzerka
• 1/3 szklanki mleka
• 1 żółtko
• 1 dag masła
• pieprz biały , sól
• natka pietruszki
• 1 jajko
• mąka
• tarta bułka
• tłuszcz do smażenia

Sposób wykonania:
Rybę wyfiletować, dokładnie usunąć ości. Bułkę rozdrobnić i namoczyć w mleku. Mięso rybie dokładnie, w miarę drobno posiekać, dodać odciśniętą bułkę, żółtko, masło, sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki jeszcze raz posiekać długim nożem. Masę starannie wymieszać, w przypadku jeśli masa będzie zbyt wodnista dodać tartej bułki. Uformować kotlety, panierować w mące, jajku i tartej bułce. Smażyć na złoty kolor na oleju z dodatkiem masła.

Tagi:

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.