Kotleciki z pangi po tajsku |
|
Napisał: Nina
|
 Składniki:
50 dkg filetów z pangi
1 jajko
2 łyżki czerwonej pasty curry
1 łyżka sosu sojowego
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki soli
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
3 łyżki soku cytrynowego
olej
Sos:
40 g mąki
60 g masła
1 łyżeczka przyprawy curry
500 ml zimnego mleczka kokosowego
2 łyżki śmietany
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Przygotować sos. Mąkę przesmażyć z masłem. Oprószyć curry i dokładnie wymieszać. Dodać mleko kokosowe stale mieszając. Sos gotujemy na wolnym ogniu około 30 minut, mieszając. Dodajemy śmietanę i doprawiamy pieprzem i solą. Schłodzić. Filet dokładnie umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki. Rybę zemleć w maszynce do mięsa. W misce wymieszać zmieloną rybę z pozostałymi składnikami. Z masy formować małe, owalne kotleciki, smażyć 2 – 3 minut z każdej strony. Podawać z ryżem na sypko i sosem podanym w sosjerce.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
