Karp z suszonymi jabłkami

Składniki:
• 1 karp
• 200 ml octu winnego
• 100 ml jasnego piwa
• 1 łyżka masła
• po 5 goździków, ziela angielskiego, ziaren pieprzu
• 1 szkl. pokruszonego suchego chleba
• 10 dag suszonych jabłek
• ½ łyżeczki skórki startej z cytryny
• 1 łyżeczka posiekanej bazylii
• cukier
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Karpia pokroić w dzwonka, które oprószyć solą, pieprzem oraz skropić octem winnym, odstawić na 2 godziny.
W między czasie piwo podgrzać z dodatkiem masła i przypraw korzennych, wówczas dodać niego karpia razem z zalewą w której się moczył.
Dodać jeszcze chleb i trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 35 minut.
Po tym czasie dodać sparzone wrzątkiem pokrojone jabłka, skórkę cytrynową oraz cukier do smaku.
Dusić ostanie 10 minut.

Tagi:

karp  piwo  ryby  suszone jabłka

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.