Karp na parze na sposób chiński

Składniki:

• 1 karp o wadze około 1 kg
• 2 łyżki ugotowanej rozgniecionej soi
• 2 łyżeczki pokrojonego czosnku
• 1 łyżeczka posiekanego imbiru
• 2  łyżki pokrojonej cebuli dymki
• 2 łyżki pokrojonej ostrej papryki
• 2 łyżki pokrojonej słodkiej papryki
• 2 łyżki posiekanej naci kolendry
• ½ szklanki białego wina
• 4 łyżki oliwy
• sól, pieprz, cukier do smaku

Sposób przyrządzenia:
Rybę umyć, sprawić, podzielić na porcje. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek, lekko zeszklić, wyjąć i odłożyć. Na pozostałym tłuszczu obsmażyć przez 2 minuty paprykę, imbir, cebulę i nać kolendry, wyjąc, połączyć z przygotowanym czosnkiem.







Na patelnię dodać soję, podsmażyć mieszając aż poczujemy przyjemny zapach, dodać przyprawy, wino, wymieszać. Tak przygotowaną pastą rozsmarować na poporcjowanej rybie, ułożyć w naczyniu do gotowania na parze.







Porcje ryby obłożyć podsmażonymi warzywami, na dno woca wlać wodę, ustawić nad nią wykonane z drewna naczynia, podgrzewać aż ryba zmięknie. Podawać z dodatkiem ryżu.









Naczynia do gotowania na parze:

wok













koszyk













Smacznego!

Tagi:

gotowana  gotowane  karp  na parze  po chińsku  ryba  rybne  ryby  z karpia  z ryb

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.