Karmazyn po seczuańsku gotowany na parze

Składniki:

• 1 karmazyn lub inna ryba o zwartym białym mięsie (dorsz, sandacz, okoń..)
• imbir pokrojony w plastry
• zielona cebulka lub szczypiorek
• 3 plasterki cebuli
• 3 gałązki natki pietruszki
• sól, biały pieprz

Sposób przyrządzenia:
Rybę dokładnie umyć, osuszyć. Na jednym z boków wykonać ostrym nożem kilka głębokich nacięć, natrzeć dokładnie solą i pieprzem nie zapominając o jamie brzusznej. Odstawić na 30 minut do lodówki. Do jamy brzusznej ryby włożyć plasterki cytryny i natkę pietruszki, a w każde nacięcie na boku plaster imbiru i pocięte piórka cebuli lub szczypioru. Tak przygotowaną rybę ułożyć w naczyniu do gotowania na parze i parować przez 20 – 30 minut. Czas obróbki cieplnej uzależniony jest od wielkości przygotowywanej ryby.







Smacznego.

Tagi:

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.