Jesiotr zapiekany z serem

Składniki:
• 1,5 kg jesiotra
• 4 ugotowane żółtka
• 1 ½ szkl. śmietany
• 1/3 szkl. 35 octu
• łyżka masła
• 2 łyżki oleju
• sok z ½ cytryny
• ¾ szkl. pokruszonych sucharów
• 1 szkl. żółtego sera
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Sposób wykonania:
Jesiotra oprószyć solą i odstawić na 2 godziny.
W między czasie żółtka rozetrzeć dodając śmietanę, ocet oraz łyżkę masła.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.
Jesiotra ułożyć w naczyniu żaroodpornym i polać sosem.
Następnie posypać sucharami oraz starym żółtym serem.
Na koniec skropić jeszcze sokiem  cytryny oraz olejem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika na około 2 godziny.

Tagi:

jesiotr  ryby  żółty ser

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.