Filet z pangi w zielonym sosie |
|
Napisał: Iwona Podgórna
|
Składniki:
• 50 dkg filetów z pangi
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka masła
• 1 cebula
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki i koperku
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Umyte i osuszone porcje ryby przyprawić solą i pieprzem. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, dodać masło i cebulę, zeszklić ją uważając aby się nie przyrumieniła. Używając łyżki cedzakowej wyłożyć cebulkę na talerzyk. Na pozostałym tłuszczy obsmażyć rybę, dodać cebulę, podlać odrobiną wody, powoli dusić. W międzyczasie wymieszać mąkę z ½ szklanki mąki, dodać zieleninę, całość wlać do duszącej się ryby. Doprowadzić do wrzenia ostrożnie mieszając, dodać sok z cytryny, skorygować smak przyprawami. Po 5 minutach gotowe danie ryne możemy podawać. Jako dodatek proponuję ziemniaki i zieleninę.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
