Filet z pangi w sosie orzechowym z ryżem |
|
Napisał: Ewa
|
Składniki:
• 80 dkg filetów z pangi lub tilapii
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz
• olej
• 2 kolorowe papryki
• 1 cebula
Sos:
• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 1 łyżeczka curry
• 20 dkg orzechów nerkowca
• 2 łyżki soku jabłkowego
• sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Filety umyć, dokładnie osuszyć, podzielić na porcje, przyprawić. Cebulę i paprykę obrać, pokroić w drobną kostkę. W małym rondlu podgrzać masło, dodać posiekane drobno orzechy, obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, chwilę smażyć mieszając, dodać pozostałe składniki sosu, doprowadzić do wrzenia i po kilku minutach odstawić w ciepłe miejsce. W międzyczasie ugotować odpowiednią porcję ryżu w torebkach. Cebulę i paprykę udusić na 1 łyżce masła, wymieszać z obsączonym ryżem. Na patelni rozgrzać olej, porcje ryby obtoczyć w mące pszennej wymieszanej z mąką ziemniaczaną, usmażyć na złoty kolor. Podawać z ryżem, polać sosem.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
