Filet z dorsza z duszoną papryką

Składniki:
• 50 dkg filetów z dorsza
• 4 czerwone papryki
• 1 cebula
• 2 łyżki białego wytrawnego wina
• ¾ szklanki bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
• zielenina (koperek, pietruszka)
• mąka

Sposób przyrządzenia:
Paprykę oczyścić, pokroić w paseczki. Na patelni rozgrzać masło, dodać paprykę, sól, pieprz, chwilę smażyć mieszając, podlać bulionem, dusić powoli aż powstałe sos się zredukuje. Podzielone na porcje filety przyprawić., obtoczyć w mące wymieszane z drobno posiekanym koperkiem i pietruszką. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła, obsmażyć na nim rybę. Obok porcji ryby ułożyć uduszoną paprykę, skropić winem, dusić pod przykryciem kilka minut. Podawać na gorąco, przed podaniem posypać zieleniną.

Tagi:

danie  dorsz  przepis  ryba  ryby  sandacz  z ryb

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.