Duszony sum w wywrze jarzynowym |
|
Napisał: Paulina Kordys
|
Składniki:
• 1 kg suma
• 50 g cebuli
• 100 g włoszczyzny
• 30 g mąki
• 1/8 l śmietany
• sól
• 2 łyżki natka pietruszki
• cytryna
Sposób wykonania:
Włoszczyznę obrać i pokroić na mniejsze kawałki, zalać 1 litem wody i ugotować wywar.
Wówczas go przecedzić i doprawić do smaku solą.
Następnie sum odfiletować i pokroić na mniejsze kawałki, które włożyć do wywaru.
Trzymać na małym ogniu około 25 minut.
Po tym czasie zagęścić sos śmietaną wymieszaną z mąką.
Jeszcze raz zagotować i doprawić do smaku solą oraz sokiem z cytryny.
Na koniec posypać posiekaną natką pietruszki.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
