Duszony karp w rodzynkach i migdałach

Składniki:
• 1 kg karpia
• 20 dag włoszczyzny (bez kapusty)
• 1szkl. wody
• 1 szkl. jasnego piwa
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka rodzynek
• 1 łyżka migdałów
• 3 łyżki startego piernika
• stary imbir
• 1-2 ziarenka ziela angielskiego
• 1 listek laurowy
• sok z ½ cytryny
• sól
• cukier

Sposób wykonania:
Warzywa obrać i ugotować z nich wywar.
W między czasie karpia pokroić w dzwonka, które zalać wywarem oraz piwem po czym dodać przyprawy i na małym ogniu ugotować do miękkości, wówczas rybę wyjąć a wywar przecedzić.
Następnie na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić wywarem z pod ryby, cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia, wówczas dodać obrane migdały, rodzynki oraz rybę.
Doprawić do smaku i posypać piernikiem, trzymać na małym ogniu ok. 30 min.

Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Zosię

Tagi:

karp  migdały  rodzynki  ryby

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.