Duszone śledzie z grzybami

Składniki:
• 50 dag solonych śledzi
• 4 cebule
• 15 dag suszonych prawdziwków
• 1 szkl. oliwy
• 2 łyżki mocnego octu winnego
• 2 listki laurowe
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
2 l wody wymieszać z octem i zalać nią śledzie, odstawić na 1 godz.
W między czasie grzyby zalać wrzącą wodą tak aby je tylko przykryła i odstawić do zmiękczenia.
Następnie śledzie odsączyć i pokroić w dzwonka, grzyby zemleć w maszynce a cebulę pokroić w talarki.
Układać w szeroki, rondlu warstwami śledzie, grzyby i cebulę, posypując solą i pieprzem oraz pokruszonymi listkami laurowymi.
Gdy składniki się skończą zalać całość oliwą i trzymać na bardzo małym ogniu ok. 1 godz.

Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Jagodę

Tagi:

prawdziwki  przepis  ryby  śledzie

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.