Karp z kminkiem

Składniki:
• 1 karp około 1 ½  kg
• 5 dkg słoniny
• 7 dkg masła
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżeczki sproszkowanego kminku
• ½ szklanki rosołu rybnego
• natka pietruszki
• kilka plasterków cytryny

Sposób przyrządzenia:
Rybę oczyścić, wypatroszyć, umyć odfiletować. Połówki karpia naciąć w kilku miejscach i nacięte miejsca posypać  zmielonym kminkiem, a następnie obtoczyć w mące. W rondlu stopić pokrojoną słoninę, dodać masło, włożyć przepołowione filety i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 40 minut, podlewając rosołem ugotowanym z głowy i płetw karpia. Upieczone kawałki karpia posypać posiekaną natką pietruszki i przybrać plastrami cytryny.

Tagi:

danie  obiadowe  przepis  ryb  ryba  ryby  smaczne

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.