Łosoś duszony w winie

Składniki:
• 1 łosoś
• 10 dag masła
• 200 ml madery
• 3-4 listki laurowe
• sok z ½ cytryny
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Łososia oprószyć solą i odstawić na 60 minut.
Po tym czasie pokroić rybę w dzwonka.
W między czasie w rondelku rozgrzać masło, wówczas wlać wino i listki laurowe, doprowadzić do wrzenia.
Następnie włożyć do rondelka dzwonka ryby i trzymać pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut.
Pod koniec duszenia doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.

Tagi:

madera  ryby  łosoś

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.