Łosoś w ziołach i białym winie Iwony |
|
Napisał: Iwona podgórna
|
Składniki:
• 2 dzwonka łososia
• 3 łyżki oleju
• kawałek selera
• 1 pietruszka
• kolorowy pieprz w ziarenkach
• 2 szklanki białego wina
• ½ łyżeczki szafranu
• 1,4 dkg żelatyny
• suszona pietruszka
• bazylia
• oregano, lub inne ulubione zioła
• sok z cytryny
• sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Kawałki łososia posmarować olejem. Seler i pietruszkę drobniutko posiekać, rybę obtoczyć w ziołach, kolorowym pieprzu i warzywach. Całość polać winem i włożyć do gorącego piekarnika 200 stopni C na około 30 minut. Od czasu do czasu skropić odrobiną wina. Szafran połączyć z sokiem z cytryny. W ½ litra wody rozpuścić żelatynę, połączyć obie substancje i podgrzać, prze cały czas mieszając. Upieczone i wystudzone dzwonka łososia wyłożyć na półmisek i polać ostudzoną żelatyną z sokiem.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
