|
Składniki:
• 20 dkg ryżu
• sól
• ostra papryka w proszku.
• 1 szklanka wody
Papryka:
• 1 duża cebula
• 3 papryki czerwone
• 2 papryki zielone
• 3 dkg masła
• sól, ocet, cukier, kwasek cytrynowy
• liść laurowy
• 6 ziaren ziela angielskiego
• mała puszka przecieru pomidorowego
• Jajka:
• 6 jajek
• 3 dkg masła
• sól
• koperek
Sposób przyrządzenia:
Ryż ugotować na sypko. Paprykę opłukać, osączyć na papierowym ręczniku, przeciąć wzdłuż, usunąć gniazda nasienne, pokroić na poprzeczne szerokie paski. Cebulę obrać , pokroić wzdłuż i włożyć do papryki. Dodać tłuszcz, zalać niedużą ilością wody i gotować do miękkości. Włożyć pomidory, przyprawy, roztarty czosnek i przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, dla zaostrzenia smaku dodać kwasek cytrynowy i szczyptę ostrej papryki w proszku. Papryka ma mieć smak ostry, słodkawo- kwaśny, chwilę podgotować i odstawić. Usmażyć jajka sadzone. Opłukać i posiekać zielony koperek. Ugotowanym sypkim ryżem obłożyć półmisek, pozostawiając pusty środek. Na ryżu ułożyć jajka, oprószyć je solą i koperkiem. W środek wlać paprykę.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
