Ryż cytrynowy na ostro

Składniki:
• 400 g ryżu basmati
• 3 czerwone papryczki chili
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 łyżka masła
• pęczek natki kolendry
• 3 łyżki oleju ryżowego
• 1 zielona papryczka chili
• kilka liści curry
• 1 łyżka niesolonych orzechów nerkowca
• ½ łyżeczki mielonej kurkumy
• 2 cytryny
• sól

Sposób wykonania:
Ryż zalać dużą ilością osolonej wody i gotować do miękkości po czym odcedzić i wymieszać z łyżką masła.
Następnie na rozgrzanym oleju uprażyć ziarna gorczycy po czym dodać imbir, chili, liście curry i orzechy.
Całość wymieszać i trzymać na ogniu około1 minuty, wówczas dodać sok z cytryny, kurkumę oraz sól.
Podlać odrobiną wody i dusić jeszcze 2 minuty i dodać ryż.
Cały czas mieszając podgrzać aby ryż pokrył się równomiernie sosem.
Przed podaniem posypać jeszcze kolendrą.

Tagi:

cytryna  przepis  ryż

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.