Papryka konserwowana z chrzanem |
|
Napisał: Maria Boroń
|
Składniki:
• 2 kg czerwonej papryki
• 25 dkg chrzanu
• ½ łyżeczki octu
• szczypta soli
• pęczek posiekanej natki pietruszki
• seler naciowy do smaku
• olej
Sposób przyrządzenia:
Paprykę umyć, osuszyć, oczyścić z szypułek, pokroić wzdłuż na grube paski, usunąć nasiona. W dużej patelni smażyć porcjami paprykę tak długo aż będzie miękka ale skórka nie będzie popękana. Porcje obsmażonej papryki odkładać do miski. Przyprawić solą i octem, wymieszać. Korzenie chrzanu obrać i zetrzeć na tarce, łodygi selera drobno pokroić. W czystych słojach ułożyć obsmażoną paprykę, a na niej warstwę wymieszanych dodatków. Całość zalać gorącym olejem pozostałym ze smażenia papryki. Olej powinien o 2 cm przykrywać zawartość słoja. Słoje szczelnie zamknąć i obrócić do góry dnem aż wystygną.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Maria Boroń
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
