|
Napisał: Fabryka dżemoru
|
|
Składniki:
• 1 kg pomarańczy
• skórka z 1/2 pomarańczy
• 1 cytryna
• 1-1,5 szkl cukru (w zależności czy pomarańcze były słodkie czy też nie)
• 2 łyżki likieru pomarańczowego albo wódki (nie jest to konieczne)
Sposób wykonania:
Pomarańczę obrałam, podzieliłam na małe części, pozbyłam się błonek itd. Z kilograma zostało mi 65 dag miąższu z sokiem. Dołożyłam pokrojoną w małą kostkę i gotowaną przez 15 min skórkę z 1/2 pomarańczy (jeśli chcemy bardziej wyrazistą, bardziej wyrazistą, gorzkawą konfiturę można dodać skórkę z całej pomarańczy) Wsypałam cukier i zagotowałam, na małym ogniu należy odparować ok połowę soku. Mnie zajęło to ok godziny. Konfiturę należy mieszać co chwilę, żeby się nie przypaliła!
Na koniec dodałam sok z całej cytryny i likier. Gorącą konfiturę wlałam w słoik i mocno zakręciłam. Na noc zostawiłam odwróconą dekielkiem do dołu, żeby nie trzeba było pasteryzować przez gotowanie.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Fabrykę dżemoru
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
