Kapusta konserwowana po gruzińsku |
|
Napisał: Natasza
|
 Składniki:
1 kg kapusty białej
1 marchewka
Marynata:
1, 5 szklanki octu winnego
2,5 szklanki wody
10 dkg cukru
10 ziaren pieprzu
1 liść laurowy
3 goździki
3 dkg soli
ostre papryczki wg smaku
Sposób przyrządzenia:
Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce. Kapustę oczyścić, bardzo cienko pokroić nożem, dodać tartą marchew, posolić, wymieszać, ostawić na 1 godzinie, po tym czasie dokładnie w dłoniach wycisnąć wydzielający się sok, nakładać do sterylnych słoi. Przygotować marynatę, wszystkie składniki wymieszać w rondlu, doprowadzić do wrzenie, gotować powoli 5 minut, odstawić. Gdy marynata jest już chłodna zalać nią kapustę w słojach. Pasteryzować 15 minut.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
