Buraki marynowane z chrzanem i śliwkami |
|
Napisał: Maria
|
 Składniki:
buraki ćwikłowe
śliwki
korzeń chrzanu
Marynata:
1 l wody
2 dkg soli
7 dkg cukru
10 goździków
10 ziaren pieprzu
½ szklanki octu 6%
Sposób przyrządzenia:
W rondlu wymieszać wszystkie składniki marynaty, doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut. Przykryć i pozostawić do następnego dnia. Buraki obrać, zetrzeć na grubej tarce lub, co jest bardziej pracochłonne, pokroić w słomkę. Śliwki umyć, usunąć pestki, pokroić na ćwiartki. Chrzan umyć, oczyścić, zetrzeć na grubej tarce. Proporcje składników pozostawiam Państwa uznaniu. Ja na 1 kg buraków daję 25 dkg śliwek, nieduży korzeń chrzanu. Wszystkie składniki wymieszać i umieścić w sterylnych słojach, zalać przygotowaną wcześniej, przecedzoną marynatą, szczelnie zamknąć. Pasteryzować około 20 minut. Polecam, pychota.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
