Pasteis de Belem (lizbońskie babeczki z Portugalii

Składniki:
• mrożone ciasto francuskie
• 1 ¾ filiżanki pełnego mleka
• ¼ filiżanki kremówki
• 4 żółtka
• 3 łyżeczki cukru
• szczypta soli
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• ½  łyżeczki cynamonu
• starta skórka z jednej cytryny
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
 
 
Sposób wykonania:
Ciasto francuskie rozwałkować i powykładać nim foremki na muffinki. Podpiec w temp. 220 stopni przez 10 minut.
 W kąpieli wodnej zagotować mleko, dodać żółtka, cukier, cynamon, kremówkę, sól, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodać mąkę i miksować. Powinien powstać gęsty budyń. Masę waniliowo - jajeczną wlać do dołków muffinek. Formę z ciasteczkami wstawić do piekarnik nagrzanego do 200 stopni. Zapiekać tak długo, aż masa na górze będzie się karmelizowała na brązowo. Podawać gorące posypane cukrem pudrem i cynamonem.

Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez makowiec

Tagi:

ciasta francuskie  ciasteczka  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.