Pizza z szynką parmeńską i rukwią

Składniki na ciasto:
• 15 g świeżych drożdży lub 1 torebka suszonych drożdży (7g)
• 150 ml ciepłej wody
• 300 g mąki
• 1 łyżeczka soli

Nadzienie:
• 2 łyżki oliwy
• sól
• 150 g mozzarelli
• 90 g szynki parmeńskiej
• 1 pęczek rukwi

Przygotowanie ciasta:
Drożdże zalać połową ciepłej wody, dokładnie wmieszać i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
Następnie mąkę wymieszać z solą i dodać do niej drożdże oraz resztę wody.
Całość dokładnie wyrobić aby powstało gładkie, elastyczne ciasto z którego uformować kulę.
Kulę tą rozwałkować na cienki placek, który przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto ponownie wyrabiać ok. 1 minuty.
Z ciasta znów uformować  kulę, którą rozpłaszczyć formując koło rozciągając ciasto na grubość nas satysfakcjonującą.
Zlepić brzegi aby nadzienie nam nie wyciekło.
Ułożyć ciasto na okrągłej blasze posmarowanej tłuszczem i odstawić ciasto na 10 minut aby trochę odpoczęło.

Następnie oprószyć ciasto sola i skropić oliwą.
Wstawić  do piekarnik rozgrzanego do 230 stopni i piec ok. 6-8 minut.
Po tym czasie ułożyć na niej plastry mozzarelli i ponownie wstawić do piekarnika na 6-8 minut.
Przed podaniem rozłożyć plastry szynki i posiekaną rukiew.

Tagi:

ciasto na pizzę  pizza  rukiew  szynka parmeńska

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.