Wiedeńskie pierogi

rozczyn:
• szklanka mleka
• łyżka mąki
• łyżka cukru
• 5 dag. drożdży
• ciasto:
• 1/2 kg. mąki
• 2 jajka
• szczypta soli

farsz:
• 30 dag. pieczarek
• sól
• pieprz
• cebula

Przygotowanie:
Zrobić rozczyn i odstawić na 10 minut. Mąkę, jajka i sól zagnieść i dodać rozczyn. Zagnieść i odstawić do wyrośnięcia. Następnie rozwałkować i wykrawać kółka. Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Doprawić. Gdy farsz ostygnie , nakładać na kółka z ciasta i lepić pierogi. Odstawić do wyrośnięcia, a potem smażyć jak pączki na złoto z obu stron. Podawać na ciepło.

Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Marzenę

Tagi:

pieczarki  pierogi  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.