Główna

Pierogi

Pierogi ziemniaczane z powidłami

Dodawanie do konkursu

Newsletter

Bądź na bieżąco dzięki naszemu Newsletterowi!

Logowanie

Polecamy
Logistics, Shipping Logistic Directory Kobieta Pizzeria Przepisy kulinarne Systemy alarmowe

Portal internetowy
www.pychotka.pl

utworzony w roku
2004

Popularne

Pierogi ziemniaczane z powidłami

(2 głosy)

Napisał: Joanna Kalicińska

Składniki:
1 kg ziemniaków
250 g mąki pszennej
2 jajka
szczypta soli
Nadzienie:
200 g powideł śliwkowych
1 łyżeczka rumu
1 jajko
dodatkowo:
do polania:
50 g masła
buka tarta
Do posypania:
50 g cukru
1 łyżeczka zmielonego cynamonu

Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki umyć, ugotować w łupinach. Odcedzić, gorące obrać przecisnąć przez praskę. Odstawić na noc do ostygnięcia. Następnie dodać mąkę ,jajka i szczyptę soli i wszystko razem wyrobić na gładkie ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy na placek grubości ok.3mm i wycinamy krążki(śr.ok 8 cm.) Powidła mieszamy z rumem. Na każdy krążek nakładamy 1/2 łyżeczki powideł. Jajko roztrzepujemy z 1 łyżeczką wody smarujemy brzegi krążków, składamy na pól i zlepiamy pierożki. Pierożki wrzucamy na wrzątek (ok 4 l wody) i gotujemy ok.8 minut na małym ogniu. Na patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy bułkę tartą wg. uznania i ładnie zrumienić Polać pierożki. 50g cukru rozmieszać z cynamonem i podawać do pierogów. Smacznego!
Przepis nadesłany na konkurs „ II Pirogowy konkurs Pychotki ” Joanna Kalicińska

Tagi:

Komentarze

Dodane przez Anerite w dniu - 2008-08-30 19:13:45

Porada: bulke tarta nalezy rumienic na czystej suchej patelni caly czas mieszajac do uzyskania zadanego koloru i natychmiast zsypac, zeby przerwac dalsze ciemnienie. Tak przygotowana bulka prawie nie wchlania tluszczu, odwrotnie do bulki rumienionej na tluszczu, ktora wchlania go b. duzo.

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.

Alfabetycznie

Na Święta

Nowe Przepisy
Kotlety z brzoskwiniami i sosem salsa Kurczak w polewie z orzeszków ziemnych Kiełbaski drobiowe w sosie musztardowym Udka z kurczaka grillowane w piekarniku Krewetki w curry Placuszki z wieprzowiny z grilla Kalafiorowa sałatka Sos ze szpinaku z parmezanem i bazylią Pikantne burgery z kurczaka Grillowany halibut z papryką