Pierogi z zeszkloną cebulką

Składniki:
• 2 szkl. mąki gryczanej
• 2 jajka
• ¾ szkl. mleka
• pęczek dyni ze szczypiorkiem
• 4 łyżki margaryny
• sól

Sposób wykonania:
Dymkę razem ze szczypiorkiem posiekać po czym zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.
W między czasie do mąki wlać mleko, wbić jajko i dodać szczyptę soli.
Całość dokładnie wyrobić aby powstało gęste ciasto, które cienko rozwałkować i wyciąć duże krążki.
Pozostałe jajko roztrzepać i posmarować brzegi kółek na których rozłożyć jeszcze zeszkloną cebulkę.
Ulepić pierogi i ugotować w osolonej wodzie.
Przed podaniem polać stopionym masłem i resztą zeszklonej cebulki.

Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Weronikę

Tagi:

mąka gryczana  pierogi  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.