Pierogi z bigosem, zapiekane |
|
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki
1 szklanka dość ciepłej wody
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki soli
Farsz:
bigos domowej roboty z obiadu z dnia poprzedniego
Sposób przyrządzenia:
Składniki na ciasto łączymy ze sobą, chwile wyrabiamy, można dodać trochę wody, tak by ciasto nie było zbyt twarde. Ciasto dzielimy na trzy części. Rozwałkowujemy na 3 milimetrowy placek, szklanką wycinamy kółka, na każde nakładamy łyżeczką bigos i dokładnie sklejamy. Zagotowujemy wodę z dodatkiem soli. Na gotującą sie wodę wrzucamy stopniowo pierogi. Delikatnie mieszamy i czekamy aż wypłyną na wierzch. Gotujemy na wolnym ogniu 3 minuty. Pierogi wyjmujemy łyżką cedzakową do miski z zimną wodą i od razu odcedzamy je na durszlaku. Pierogi wykładamy na wysmarowaną tłuszczem blaszkę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika z nawiewem (170 stopni C) na 10 minut, aż sie zarumienią. Jeśli pierogi będą szczelnie zlepione i podczas gotowania ich nie porwiemy, to po upieczeniu będą wyglądać jak nadmuchane, a skórka będzie chrupiąca. Pierogi podajemy z czystym barszczem czerwonym.
Przepis nadesłany na konkurs „Pierogowy Konkurs Pychotka” przez Danutę
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
