Pierożki z ziemniaków faszerowane grzybami i wątróbką

Wyśmienite pierożki  pochodzące z kuchni rumuńskiej
Składniki:

• 5 ziemniaków
• 3 łyżki stołowe oleju
• 1 cebula
• 3 jajka
• 3 łyżki stołowe tartej bułki
• 2 łyżki stołowe mąki
• 1 pietruszka
• sól

Farsz:

• 200 g świeżych grzybów
• 200 g wątróbki
• 4 łyżki masła
• sok z cytryny
• pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:
 Na silnie rozgrzanym oleju usmażyć pokrojoną na niewielkie kawałki wątróbkę i ugotowane świeże grzyby. Dodać sok z cytryny, pieprz, sól i wymieszać.
Ziemniaki ugotowane w łupinach obrać i przepuścić przez maszynkę. Cebulę i pietruszkę drobno pokroić, podsmażyć na oleju i połączyć z ziemniakami. Posolić i starannie wymieszać. Po ostudzeniu dodać 2 żółtka, całość dokładnie wymieszać i rozwałkować na grubość 3 cm, np. na stolnicy posmarowanej olejem. Szklanką wyciąć krążki, po czym obtoczyć je w mące, jajku i tartej bułce. Na placki położyć farsz, zlepić brzegi, nadać pierożkom formę owalną i smażyć na patelni z dwóch stron.
Przepis nadesłany na konkurs "Pierogowy Konkurs Pychotka " przez Anię

Tagi:

domowe  faszerowane  konkurs  pierogi  pyszne  smaczne  wyborne

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.